人体的血管担负着运输血液和氧气的大任，但是血管由于年龄的增长和不良习惯的影响下，导致血管变硬，变脆或者变窄，樶终导致血管堵塞，出现动脉硬化的情况。因此动脉硬化患者要积极进行治疗和护理，避免给人体造成更严重的危害。那么，动脉硬化吃什么可以软化血管?

　　下面各位就来认识下动脉硬化饮食要非常注意的 有哪些方面?

　　1、多吃蔬菜少喝酒

　　蔬菜和水果含有大批量的维生素C、钾、镁元素。维生素C可调节胆固醇代谢，防范动脉硬化发展趋势，同时可增强血管的紧密性。酒水尤其是烈性酒，可促进动脉硬化，另一方面可造成中风。

　　2、经常使用植物油少吃动物脂肪

　　植物油含不饱和脂肪，可促进血清胆固醇降低;而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高。

　　3、饮食清淡不过饱

　　饮食以素净为宜，因为嗜咸饮食，钠会进入到血管壁，使其变厚，血压增强。用餐量应适当，不适宜太饱，要不然身体过胖会加重心脏负担。

　　4、蛋白海味不能少

　　饮食中缺少蛋白质，同样会形成血管硬化。蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白，以给予身体必需氨基酸，饮牛奶以去脂为宜。海产品如海带、海鱼等含有充足的碘、铁、钙、硒、蛋白质和不饱和脂肪，被全球认可为大脑营养剂、血液稀释剂，具备降胆固醇、防范动脉硬化之效果。

　　提示：动脉硬化患者事实上可以适当吃一点儿鸡蛋。但不能够吃太多，是由于蛋黄富含大批量的胆固醇，除此之外，生活中还要摄入一点儿蛋白质。多吃些含有维生素和纤维的食物，大家都要避免吃人体脂肪类食物。